1. เริ่มแรกก็ให้เรานำปีกไก่ใส่ชามแล้วโรยเกลือป่น กับพริกไทยป่นลงไป นวดให้เข้ากันดีแล้วหมักไว้ประมาณ 5 นาทีนะคะ

2. นำไปใส่ในหม้อ SUMMER Magic Chef ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศา เวลา 20 นาที (หากชอบแบบด้านนอกกรอบมากหน่อย เพิ่มเวลาไปอีก 5 นาที)

3. ระหว่างรอเวลา เราก็มาทำซอสกันนะคะ ด้วยการนำเนยที่เตรียมไว้ ใส่ลงในหม้อขนาดกลาง แล้วนำหม้อขึ้นตั้งเตาโดยใช้ไฟอ่อน พอเนยละลายก็ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครึ่งนาทีค่ะ

4. พอกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอม เราก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน รอจนซอสเดือดปุดๆ ก็ตักขึ้นมาชิมนิดหน่อยว่าใช่รสที่ชอบไหม ซึ่งตามต้นตำรับแบบอเมริกันเค้าจะออกรสเปรี้ยวเผ็ดและไม่หวานค่ะ แต่หากเพื่อนๆ อยากให้มีความหวานและเค็มมากกว่า ก็เติมเกลือกับ น้ำตาลเพิ่มได้นะคะ พอได้รสที่ชอบแล้ว ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ

5. เมื่อทำซอสเสร็จ ก็นำ ปีกไก่สีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน ออกมาคลุกซอสทีละชิ้นจนครบ

6. คลุกเสร็จก็เรียงใส่จาน โรยหน้าด้วยพาสลีย์เล็กน้อยพอสวยงาม(ถ้ามี) เราก็จะได้ Buffalo Wings พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ