1. ไก่ตัว (น้ำหนักประมาณตัวละ 1.2-1.5 กิโลกรัม)

2. พริกปาปริก้าผง 2 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ

4. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

8. เชือกหรือด้ายสีขาว สำหรับมัดตัวไก่

1. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน (สามารถเพิ่มปริมาณเครื่องปรุงได้ตามชอบ)

2. นำไก่ตัวที่ล้างสะอาดแล้ว คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่วและนำเครื่องปรุงล้วงไปหมักด้านในของตัวไก่ด้วยนะคะ เพื่อรสชาดจะได้เข้มข้นเข้าเนื้อมากยิ่งขึ้น

3. หมักทิ้งไว้นตู้เย็นขั้นต่ำประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ถ้ามีเวลาแนะนำให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืนเลยคะ เพราะเครื่องปรุงจะซึมซับเข้าไปในเนื้อไก่มากยิ่งขึ้น อีกทิ้งเนื้อไก่จะนุ่มชุ่มลิ้นด้วยค่ะ

4. ก่อนย่างไก่ให้ใช้เชือกหรือด้ายมัดเก็บปีกและส่วนน่องของตัวไก่ให้เรียบร้อย เพื่อที่เวลาย่างจะไก่ของเราจะได้เป็นระเบียบ ไม่แกว่งไปแกว่งมาค่ะ

5. นำแกนเสียบ ซึ่งเป็นอุปกรณ์เสริมของหม้อทอดไร้น้ำมัน SUMMER Magic chef มาเสียบให้ทะลุตัวไก่ จากนั้นนำส้อมเสียบล็อคหัวท้ายไว้ เพื่อที่ตัวไก่จะได้แน่นเวลาหมุนรอบ

6. นำเข้าย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน SUMMERMagic chef อุณหภูมิ 220 องศา
ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ทั้งนี้เวลาในการย่างขึ้นอยู่กับขนาดของตัวไก่ด้วยนะคะ

เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนู ”ไก่ย่างสไปซี่” ไก่ย่างหนังกรอบรสชาติจัดจ้าน ที่ทำง่ายๆไม่ต้องใช้เตาถ่าน ไม่ต้องเสี่ยงสารก่อมะเร็งจากเขม่าควันไฟ และไม่ต้องคอยพลิกกลับด้านตัวไก่ให้เสียเวลา
จะทำทานในวันหยุดกับครอบครัวหรืองานปาร์ตี้ก็ทำง่ายสบายมากๆ ทานคู่กับสลัดหรือมันบดก็อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ